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特许加盟操作实务

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内容简介
        由于总体风险相对较低,特许加盟深受欢迎,吸引了越来越多的创业者,成为备受瞩目的新兴经营模式。
      本教材选择被特许人的视角,融合特许加盟的理论和具体实践,将开展特许加盟的主要流程分为特许加盟认知、特许加盟项目潜力评估与项目选择、特许加盟模式选择、加盟店投资分析、加盟店选址、特许加盟合同签订、加盟店的筹建与运营、特许加盟关系管理8个项目。
      本教材具有如下特点:
      1. 积极落实《国家职业教育改革实施方案》中提出的“促进产教融合校企‘双元’育人”要求,总结现代学徒制和企业新型学徒制试点经验,校企共同研究制订人才培养方案,及时将新技术、新工艺、新规范纳入教学标准和教学内容,强化学生实习实训。本教材的编写得到了校企合作单位上海星巴克咖啡经营有限公司、上海金拱门食品有限公司、浙江物美众联超市有限公司、杭州联华华商集团有限公司、浙江永辉超市有限公司、上海倍璞实业有限公司、秦皇岛泛亚餐饮管理有限公司、秦皇岛麦翁餐饮管理有限公司、北京艾丝碧西食品有限公司的协助与配合,并根据其真实职场环境编写了项目实训。
      2.本教材紧紧围绕高职高专人才的培养目标,坚持改革、创新的精神,以能力学习为导向,贯彻“校企深度融合,以企业化的培养方式,职业化的培养过程,双主体共育人才”的连锁经营管理专业人才培养模式,把特许加盟操作能力的培养作为逻辑主线,所有的项目设计、知识选取、教学方法、教学资源等均围绕这个逻辑主线展开。教材强调特许加盟的新方法、新经验、新案例,保证教材内容的先进性和科学性,同时着眼于特许加盟创业的现实应用,强调可操作性。
      3. 挖掘并梳理课程体系中的“ 思政” 元素, 结合社会主义核心价值观和新修订的《商业特许经营道德规范》, 对“ 思政” 元素的融入内容、融入方法、融入时点进行分解, 使学生在学知习技的同时, 将个人理想与社会担当有机结合起来。
      4.落实教育部“进一步推进职业教育信息化发展”和“推进教育教学与信息技术深度融合”等要求,增加二维码教学资源,突出“互联网+”移动学习,解决了纸质教材与数字化教学资源融合的问题。
      本教材既适合用于高等职业教育新商科相关专业课程的教学,也可以作为特许加盟创业人员的培训参考用书。
章节目录
  项目一特许加盟认知/1
学习目标/1
课程思政/1
项目框架/1
任务一了解特许加盟相关概念/2
任务二认识特许加盟的优势和风险/11
项目实训/15
项目测试/16
学习评价/18
项目二特许加盟项目潜力评估与项目选择/19
学习目标/19
课程思政/19
项目框架/19
任务一评估特许加盟项目潜力/20
任务二选择特许加盟项目/28
项目实训/40
项目测试/43
学习评价/44
项目三特许加盟模式选择/45
学习目标/45
课程思政/45
项目框架/45
任务一认识单店盈利模式/46
任务二认识单店特许加盟模式/58
任务三认识区域特许加盟模式/65
项目实训/71
项目测试/72
学习评价/73
项目四加盟店投资分析/74
学习目标/74
课程思政/74
项目框架/74
特许加盟操作实务 2
任务一测算加盟启动资金/75
任务二分析加盟投资收益/79
项目实训/88
项目测试/90
学习评价/91
项目五加盟店选址/92
学习目标/92
课程思政/92
项目框架/92
任务一选址调查/93
任务二租赁店铺/106
项目实训/111
项目测试/112
学习评价/113
项目六特许经营合同签订/114
学习目标/114
课程思政/114
项目框架/114
任务一了解特许经营合同的主要内容/115
任务二了解特许经营合同法律制度约束与保障/121
任务三了解续签与合作终止/126
项目实训/129
项目测试/130
学习评价/131
项目七加盟店的筹建与运营/132
学习目标/132
课程思政/132
项目框架/132
任务一了解加盟店的筹建流程/133
任务二熟悉加盟店的运营/140
项目实训/152
项目测试/153
学习评价/154
项目八特许加盟关系管理/155
学习目标/155
课程思政/155
3 目录
项目框架/155
任务一正确理解特许经营关系/156
任务二熟悉特许加盟常见纠纷的解决方式/165
项目实训/168
项目测试/169
学习评价/170
主要参考文献/171
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