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特许经营实务(第四版)

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内容简介
  本教材从特许经营的基本概念入手,介绍了特许经营的发展历史及现状、特许经营方案的规划与设计、特许经营合同、特许经营手册、总部特许经
营系统管理、门店特许经营系统管理、特许经营系统的推广和维护、特许经营系统的选择、特许经营法律法规等内容。
在内容和体例的设计上,本教材突出应用型人才的培养目标,力求克服单纯理论说教的弊端,既强调实践操作,又有理论支撑,做到理论和实践相结合,兼顾不同的业态和业种,在把握特许经营核心内涵的基础上,反映数字化特许经营的最新发展趋势和实践成果。教材中灵活设置了引例、案例精析、基础训练、实践训练等栏目,特别注重案例的选择、编撰和分析,重视实践训练的针对性、操作性与应用性。本次修订结合零售行业的最新发展,着重更新了部分案例和数据,以使本教材的实效性更强。本教材可供应用型本科院校和高职院校相关专业、特许投资者、研究人员及相关
行业从业人员使用。
章节目录
  第1 章特许经营概述/1
■ 学习目标/1
引例/2
1.1 特许经营的含义/2
1.2 特许经营的类型/4
1.3 特许经营的基本特征/8
1.4 特许经营的一般性原则/9
1.5 特许经营与其他商业形式的区别/11
1.6 特许经营的行业分布/13
■ 本章小结/20
■ 主要概念/20
■ 基础训练/20
■ 实践训练/21
第2 章特许经营发展历史及现状/22
■ 学习目标/22
引例/23
2.1 特许经营发展历史/23
2.2 特许经营在国外的发展现状/26
2.3 特许经营在中国的发展现状/28
2.4 特许经营给特许人带来的优势和劣势/31
2.5 特许经营给受许人带来的优势和劣势/33
2.6 特许经营的社会效益/37
■ 本章小结/39
■ 基础训练/40
■ 实践训练/40
第3 章特许经营方案规划与设计/42
■ 学习目标/42
引例/43
3.1 特许经营总体规划概述/43
2 特许经营实务
3.2 特许经营总体规划步骤/44
3.3 特许经营总体规划内容/51
3.4 特许经营体系结构的设计/58
■ 本章小结/64
■ 主要概念/64
■ 基础训练/64
■ 实践训练/64
第4 章特许经营合同/66
■ 学习目标/66
引例/67
4.1 特许经营合同概述/67
4.2 特许经营合同类型/69
4.3 特许经营合同的内容/71
■ 本章小结/81
■ 主要概念/81
■ 基础训练/81
■ 实践训练/82
第5 章特许经营手册/84
■ 学习目标/84
引例/85
5.1 特许经营手册概述/86
5.2 特许经营招募计划书/89
5.3 单店手册/95
■ 本章小结/102
■ 主要概念/102
■ 基础训练/103
■ 实践训练/103
第6 章总部特许经营系统管理/105
■ 学习目标/105
引例/106
6.1 总部在特许经营体系中扮演的重要角色/106
6.2 特许经营总部的组织结构/108
6.3 特许权组合的设计/110
6.4 特许经营费用及计算/120
6.5 总部督导管理/129
■ 本章小结/136
■ 主要概念/136
■ 基础训练/136
■ 实践训练/137
第7 章门店特许经营系统管理/138
■ 学习目标/138
引例/139
7.1 受许人的选择/139
7.2 受许人的监督和控制/142
7.3 加盟店绩效评估/146
■ 本章小结/163
■ 主要概念/163
■ 基础训练/163
■ 实践训练/164
第8 章特许经营体系的推广和维护/165
■ 学习目标/165
引例/166
8.1 特许经营体系推广概述/167
8.2 特许经营体系推广活动的准备/167
8.3 特许经营体系推广活动的组织实施/172
8.4 特许经营体系的维护/174
■ 本章小结/182
■ 主要概念/182
■ 基础训练/182
■ 实践训练/183
第9 章特许经营系统的选择/189
■ 学习目标/189
引例/190
9.1 特许经营信息的获取/191
9.2 对特许总部的考察/192
9.3 判断特许总部的标准/196
9.4 对特许总部的评估/200
9.5 申请加盟的程序/202
9.6 加入特许经营体系前应注意的问题/203
9.7 个人参与特许经营的注意要点/204
■ 本章小结/210
■ 主要概念/210
■ 基础训练/210
■ 实践训练/211
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