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收银实务(第三版)

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内容简介
  

《国家职业教育改革实施方案》提出,“优化教育结构,把发展中等职业教育作为普及高中阶段教育和建设中国特色职业教育体系的重要基础……支持技术技能人才凭技能提升待遇,鼓励企业职务职级晋升和工资分配向关键岗位、生产一线岗位和紧缺急需的高层次、高技能人才倾斜”。收银员,是随着现代零售业的繁荣发展和现代化收银手段的应用而逐步发展和独立出来的一个新的职业。作为会计工作的基础岗位和出纳工作的延伸,它成为近年来职业院校学生的就业新渠道。一名合格的收银员,必须清楚地了解自己职业的基本情况,掌握收银的基本知识和技能,这样才能更好地为顾客服务。

为了打破传统教学模式的束缚,更好地适应中等职业学校教育教学改革,我们参照教育部2014年颁布的《中等职业学校专业教学标准(试行) 财经商贸类(第一辑)》在本教材第二版的基础上进行了修订,以国家收银员职业技能标准为参考,摒弃繁、难、偏、旧的内容,突出实用性,方便学生参加职业技能鉴定。本教材除简要介绍了收银员应具备的职业道德,应掌握的接待服务、心算等相关知识外,突出了点钞、真假钞鉴别、收银机操作、票据填写、计算器使用等动手能力的训练,规范了实践操作,旨在提高学生的实际操作能力,满足企业的需要。

本教材由八个项目组成,全面地介绍了收银员应具备的各项技能,既适用于各中等职业院校财经类专业的实训教学,也可供各类商超、门店的培训使用。教材中穿插了较多图片及表格,便于教师的教学及学生的直观了解。在教学方式上,突出了对学生岗位能力的培养,在做中学、做中教,力求在快乐中学习。为了检验学生的学习效果,每个项目后都附有大量的练习及综合实训,充分体现了中等职业学校财经类专业实训课程的特点。

章节目录
  项目一职业道德规范/1
学习目标/1
引导案例/1
1.1 职业道德的含义及特征/2
1.2 收银员职业道德规范/4
1.3 收银员职业道德修养/6
知识回顾/7
项目二收银服务规范/9
学习目标/9
引导案例/9
2.1 收银员的定义/10
2.2 收银员的工作范围/13
2.3 收银员的工作程序/16
2.4 收银员的仪容仪表/18
2.5 收银员的语言服务规范/22
2.6 收银员的行为举止/23
2.7 收银员标准化接待服务规范/24
知识回顾/27
知识应用/28
项目三真假钞识别/31
学习目标/31
引导案例/31
3.1 人民币的相关常识/32
3.2 第五套人民币鉴别技能和方法/35
3.3 真假钞的鉴别/44
3.4 假钞的处理及残破人民币的兑换方法/49
知识回顾/51
知识应用/54
项目四点钞技术/56
学习目标/56
引导案例/56
4.1 点钞的基本要求/57
4.2 点钞的基本方法/59
知识回顾/73
知识应用/74
项目五票据填写/77
学习目标/77
引导案例/77
5.1 票据填制书写规范/78
5.2 发票的填写/80
5.3 支票的填写/83
5.4 银行进账单的填写/87
5.5 记账凭证的填写/91
5.6 会计账簿的登记/97
知识回顾/104
知识应用/107
项目六心算/110
学习目标/110
引导案例/110
6.1 心算的基础练习方法/111
6.2 心算的四则运算/113
6.3 心算速算法/120
知识回顾/124
知识应用/126
项目七收银机的使用/130
学习目标/130
引导案例/130
7.1 收银机基础知识/131
7.2 收银工作流程/145
7.3 商品条形码基础知识/150
7.4 收银机常见故障及处理/152
7.5 收银机常见例外的处理/154
知识回顾/155
知识应用/157
项目八计算器和计算机小键盘的使用/158
学习目标/158
引导案例/158
8.1 计算器基础知识/159
8.2 计算器的使用/160
8.3 计算机小键盘的使用/166
知识回顾/168
知识应用/169
主要参考文献/174
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